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En fin de formation de Naturopathe, j'ai décidé de suivre certains modules de formations en Nutrithérapie du Dr Curtay à Namur en Belgique. (voir les modules concernés sur l'onglet "Qui suis-je").
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La Naturopathie est une discipline très riche mais aussi très vaste, il me semblait important d'aller plus loin sur la discipline principale: la Nutrition.
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Les modules de Nutrithérapies permettent d'aborder pour chaque pathologies, la compréhension de ce qui se joue au niveau de l'organisme et comment corriger grâce à l'alimentation et surtout bien maîtriser l'usage des compléments alimentaires et leur interaction.
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QU'EST CE QUE LA NUTRITHÉRAPIE?
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La nutrithérapie optimise les fonctions, prévient et traite les pathologies par :
- Les techniques de changement du comportement alimentaire
- L'équilibrage grâce à l'alimentation
- L’utilisation pharmacologique des aliments, vitamines, minéraux, acides gras, acides aminés, phytonutriments.
Le Dr Jean-Paul CURTAY, de renommée internationale, est un des pionniers de la nutrithérapie. Il a créé en France la première consultation dans cette discipline médicale nouvelle.
Il enseigne depuis 1989 dans plus de vingt pays. Il a formé plus de 6000 médecins et écrit 14 ouvrages.
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Il est Président de Greenhealth, un mouvement pour la santé globale (alimentation, comportement, environnement), membre de l'Académie des Sciences de New York et fait partie de l'équipe éditoriale du Journal of Nutritional and Environmental Medecine.
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Quelques uns des ouvrages les plus connus de Jean Paul Curtay :
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La Nutrithérapie, bases scientifiques et pratique médicale
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Le Nouveau Guide des Vitamines, préfacé par le prix Nobel de Médecine, Jean Dausset
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Okinawa, un programme global pour mieux vivre
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Immuno-nutrition, manuel familial de résistance aux infections
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Le Programme de Longue Vie (avec Thierry Souccar)
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Le Guide Familial des Aliments Soigneurs