Changer d'alimentation facilement: Conseil 3: Anticipez!
Vu la vie que l'on mène, anticiper et le seul moyen de pouvoir maintenir vos efforts sur le long terme.
Si le conseil 1 est déjà mis en place le plus gros et fait.
Anticiper de quelle façon?
Vous pouvez faire quelques préparations le week end par exemple pour économiser du temps et pouvoir assurer vos dîners et repas du midi.
- Laver la salade à l'avance et mettre en sachet pour la semaine.
- Faire des crudités à l'avance (post sur cette page pour la conservation)
- Préparer des quiches de légumes, gratins ou simplement des légumes cuits en gros morceaux avec des épices et herbes (fenouil, poivron, aubergines, oignons, patate douce, pomme de terre), vous n'aurez plus chaque jour à choisir votre combinaison.
- Cuire du riz, lentilles, quinoa ou un mélange avec des épices et des aromates.
- Pour les protéines les viandes peuvent être cuites en morceaux avec vos légumes (on en mange moins de cette façon), des sardines, du thon toujours à portée de main ( source d'omégas3), achetez un poulet pour la semaine cuit à condition d'être bien informé sur les conditions d'élevage...(sur le marché discutez avec le producteur)
- Les légumineuses sont longues à cuire mais tellement intéressantes au niveau nutrition et surtout elles amènent de la satiété. Vous pouvez très bien les acheter BIO en bocaux en verre et rincez bien pour les conserver en boites en verre plusieurs jours. Vous pourrez ainsi les ajouter à vos repas sans besoin de cuire donc salades ou plats chauds.
- Parfumez vos huiles avec du laurier, origan, thym...
- Mixez l'ail et conservez le dans des bocaux en verre avec de l'huile d'olive pour en avoir toujours à portée de main.
- Vous pouvez aussi faire des glaçons d'herbes mixées avec de l'huile d'olive (post sur cette page) voire avec de l'ail avec si vous aimez.
- Faire des purées de fruits pour les desserts (conservation au congélateur)
- Préparer des desserts à base de laits végétaux, graines de chia et fruits ou purée de fruits (post sur cette page)
Cela me prend à peine 2h le dimanche en revenant du marché. (salades, cuisson du riz, crudités, houmous, rinçage des légumineuses en bocaux et cuisson des légumes)
Cela vaut le coup cela permet aussi d'impliquer les enfants et donner une belle valeur à vos repas.
Cette année je suis remontée avec des kilos de tomates muries au soleil, des fruits de saison pour faire des coulis de tomates et purée de fruits.🙂🙂🙂
